Les recettes ardéchoises
La tarte aux myrtilles du plateau ardéchois
Pour 8 personnes :
- pâte sablée ou brisée 500 à 600g de myrtilles
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de crème liquide
- 100 g de lait vanille
Foncez un moule avec une pâte sablée ou brisée.
Battez les oeufs avec le sucre, incorporez la crème fraîche diluée dans le lait...Lire la suite...
Tarte au Picodon et aux épinards
Le Picodon est un délicieux fromage de chèvre A.O.C. qui se marie trés bien avec les épinards.
Pour la pâte :
50 g de beurre,
1 pincée de sel,
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
3 cuillerées à soupe d'eau.
Pétrir. Laisser reposer 2 heures à température ambiante. Etaler. Pré cuire un quart d'heure...Lire la suite...