Date de l’événement : vendredi 29 mars 2019 - dimanche 31 mars 2019

Lieu de l’événement : Charmes-sur-Rhône

Thème de ce 17ème salon :  « Des vins et des parfums »

Nos parrains 2019

  • Les parfums « Annick Goutal » de Paris, et la boutique CS Beauté à Valence, s’associent cette année au salon pour prolonger le voyage comparatif entre vins et parfums à travers 2 ateliers co-animés par un « nez » et un œnologue le samedi et le dimanche.
  • C’est une peintre de Rodez, « Christine Barres », artiste à la renommée internationale, qui illustrera le thème à travers ses peintures dont l’explosivité chromatique évoque immanquablement le parfum envoutant des plus beaux bouquets. Et qui mieux que le chef étoilé du « Flaveur » à Valence, Baptiste Poinot, pouvait parrainer ce 17ème salon, et conjuguer avec le plus grand talent les odeurs et les saveurs ?

Liste des exposants 2019 : Cliquer Ici

Tarifs : Le tarif de 5,00 € par personne est valable pour la journée.  Il vous donne droit à toutes les activités (conférences «accord mets/vins», initiation à la dégustation, conférences sur l’accord chocolat/vin…) – Un verre de dégustation INAO vous sera remis à l’entrée.

Vestiaire : Un vestiare est à disposition gratuitement à l’entrée du salon.

Programme détaillé :

Vendredi 29 mars

  • 17h00 : Ouverture du salon.
  • 21h00 : Fermeture du salon.

Samedi 30 mars

  • 10h00 : Ouverture du salon.
  • 10h30 : Inauguration du salon par diverses personnalités.
  • 14h30 à 15h30 : Séance vins et parfums par Eric Meilhoc (parfum Goutal de Paris) avec Guillaume Reynaud, (oenologue-conseil). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.
  • 16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec Olivier Samin chef des Toqués de l’Ardèche (Carré d’Aléthius à Charmes sur Rhône). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.
  • 20h00 : Fermeture du salon.

Dimanche 31 mars

  • 10h00 : Ouverture du salon
  • 11h00 à 12h00 : Séance d’initiation à l’accord délicat entre le chocolat et le vin par Pierre Jouvenal (chocolatier à La Côte St André). Réservation à l’accueil.
  • 14h30 à 15h30 : Séance vins et parfums par Eric Meilhoc (parfum « Annick Goutal » Paris) avec Guy Perriolat, (sommelier-conseil et enseignant à l’Université de Suze la Rousse). Réservation à l’accueil. Durée 1h00/1h30 environ.
  • 16h00 à 17h00 : Atelier culinaire avec Baptiste Poinot chef étoilé (restaurant le Flaveur à Valence).
  • 19h00 : Fermeture du salon.

Repas sur place à midi

  • 12h00/14h00 : Vous avez la possibilité de prendre un plateau repas qui sera préparé par le traiteur Mets et Délices de St Romain d’Ay (pas de vente de vin sur place, venez avec vos bouteilles que vous aurez choisies sur le salon bien sûr ! ).

Menu du samedi 30 midi 

  • Bavarois de saumon aux sommités de choux fleur
  • Boeuf en carbonade flamande – écrasé de pomme de terre
  • Fromage affiné
  • Baba au rhum
  • Prix par personne 12,00 € : Entrée, plat, fromage et dessert

Menu du dimanche 31 midi

  • Terrine de canard à l’ancienne
  • Estoufade de saumon à la tomate – polenta
  • Fromage affiné
  • Panna cotta à la mangue
  • Prix par personne 12,00 € : Entrée, plat, fromage et dessert

Et vous pourrez compléter votre repas sur les stands des produits régionaux : charcuterie, fromage, miel, chocolats, pâtisserie etc…

E-entrée privilège à télécharger et imprimer

Site internet : http://www.cluboenologie.com