Bistrots de pays en Ardèche pour une pause savoureuse

Au centre de Saint Maurice d’Ibie, petit village de la vallée du même nom, Au Levant offre la possibilité d’une restauration complète. Elodie Ement et Nicolas Blanchard vous feront découvrir leurs spécialités : Agneaux de neuf heures façon crumble, Tatin de tomates confites au fromage de chèvre frais, assiette végétarienne complète.

Située au carrefour des départementales 19 et 239, au hameau de Bez, l’auberge du même nom est sur la commune de Borne bien qu’elle soit une douzaine de kilomètres du centre du village. Dans cette auberge, Marie-Pierre et Thierry Champel vous proposent de nombreuses spécialités toutes faites maisons : Charcuterie (élevage de porcs), Maouche des Pagels, l’agneau de Borne au four, caillettes de Thierry, tartes aux myrtilles…

Un peu à l’extérieur du village de Bidon, sur la route de Saint Marcel, l’Auberge La Farigoule est un bar-restaurant avec une boutique de produits régionaux. Brigitte Dumarché propose des menus selon la saison mais aussi une de ses spécialités : Broufado, cuissot de cochon rôti au miel de châtaignier, fondant à la châtaigne, truffes et gibier en saison.

Ce restaurant propose toute l’année une cuisine traditionnelle régionale, à partir de spécialités ardéchoises et de produits locaux. Les approvisionnements courts et les produits de saison sont favorisés. La carte est remise au goût du jour au gré du marché et des envies.Les produits fermiers et artisanaux ont également une place de choix.

Cuisine à base de produits locaux, plats traditionnels parfois revisités.

Au cœur du petit village de Sagnes et Goudoulet, Chez Lévêque, bar-restaurant-multi-services avec notamment une épicerie et des produits frais, est de tradition familiale. Huguette et Christian Lévêque vous proposent casse-croûte ou assiette Bistrot de Pays, mais aussi restauration complète sur réservation. Vous pourrez alors goûter à leur cuisine familiale ardéchoise qui varie selon les saisons : charcuteries, omelette aux cèpes, bombine, maôche, moelleux à la châtaigne…

A 30km d ‘Aubenas, un coin de paradis.

Au centre du village de caractère de Labeaume, à côté de l’église, le bar-restaurant Le Bec Figue propose une restauration traditionnelle. Pierre Rigaud a de nombreuses spécialités à ses menus, aussi bien salées que sucrées : Cuisine de grand-mère, provençale et ardéchoise, soupe de légumes chaude ou froide, daube, tripes, plat à base de truffe selon saison, tartes salées et sucrées…

A 10 km de Joyeuse venez découvrir la magnifique terrasse guinguette du bistrot.

Situé au centre du bourg de la commune de Loubaresse, à environ 200 mètres de la D24, vous trouverez au café-restaurant Le Pégan une cuisine familiale simple réalisée avec des produits locaux. Myriam et Jean-François Merle vous y proposent, en particulier, leur poêlée de pomme de terre et leur confiture de châtaigne faîte maison.

Restaurant qui propose une cuisine élaborée à 100% à partir de produits locaux et frais.

A côté de l’église du village de Saint-Jeure-d’Andaure, le café-restaurant Les Hurle-Vents vous offre un lieu convivial. Aline et Franck Dubouis vous proposent des menus de cuisine traditionnelle avec des produits locaux de saison tels que fromages, viandes, truites…, sans oublier leur charcuterie maison : saucisson, pâté croûte aux morilles.

Lou Tarare, lieu verdoyant et fleuri, aux allures de café-théâtre avec ses expositions de peinture et d’objets paysans d’autrefois et ses concerts, est situé au Hameau de Freyssenet à Labastide-de-Besorgues. Hervé Pessemesse y propose casse-croûte et assiette de bistrot. Vous pourrez disposer également d’autres services : épicerie, cartes postales, journaux, produits du terroir…

Le bar restaurant Le Pub du Volcan, est situé sur la D 536 sur la commune de Saint-Cirgues-en-Montagne, à quelques kilomètres du village, dans un coin tranquille de la montagne ardéchoise. Nathalie Bresse-Brun et sa fille Maureen vous proposent des spécialités ardéchoises réalisées avec des produits frais et de saison : Crique, maôche, tourte aux cèpes, fondant marrons.